Les classiques de la rue : frites et bière
Avez-vous déjà pensé à vous régaler des délices de la Belgique sans forcément vous attabler dans un restaurant traditionnel ? Sachez que c’est possible ! En vous promenant dans les rues de Bruxelles, vous pourrez facilement tomber sur des friteries où la frite belge est reine. Les Belges savent qu’une bonne frite croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, servie dans un cornet et arrosée d’une sauce généreuse, est un véritable régal.
Et que serait une portion de frites sans une bière belge pour l’accompagner? Les brasseries artisanales ne manquent pas dans la ville et offrent une large gamme de bières, des blondes légères aux brunes robustes. Vous pouvez même déguster une bière trappiste, brassée dans l’un des monastères du pays.
A lire aussi : Quelles activités culturelles gratuites peut-on trouver à Lisbonne?
Découvrir la Belgique à travers ses spécialités sucrées
La Belgique est tout aussi célèbre pour ses spécialités sucrées, et là encore, pas besoin de restaurant pour les déguster. Le chocolat belge, réputé dans le monde entier, se trouve dans de nombreuses chocolateries. À Bruxelles, vous pourrez visiter une fabrique de chocolat et voir les maîtres chocolatiers à l’œuvre avant de goûter leurs créations.
Ne manquez pas non plus de goûter aux gaufres, une autre spécialité belge. Qu’elles soient de Bruxelles ou de Liège, elles sont délicieuses et se dégustent sur le pouce, dans la rue. La gaufre de Bruxelles est légère et croustillante, tandis que celle de Liège est plus dense et sucrée.
En parallèle : Où faire du bénévolat dans un orphelinat en Inde sans intermédiaires payants?
Les marchés locaux, un voyage culinaire à ciel ouvert
Si vous voulez vraiment découvrir la cuisine belge dans toute sa diversité, les marchés locaux sont un incontournable. À Bruxelles, le marché du Midi est l’un des plus grands d’Europe. Vous y trouverez toutes sortes de produits locaux, du fromage au jambon d’Ardenne en passant par les escargots de Liège. C’est une excellente occasion de goûter aux spécialités régionales sans vous ruiner.
Dans d’autres villes, comme Gand ou Anvers, les marchés locaux proposent également une grande diversité de produits. Vous pourrez y déguster, par exemple, le waterzooi, un plat typique à base de poulet ou de poisson, ou encore le stoemp, une purée de légumes mélangée à des saucisses.
Les événements culinaires, une autre façon de découvrir la gastronomie belge
La Belgique est un pays qui aime la bonne chère, et cela se reflète dans le nombre d’événements culinaires qui y sont organisés. Les foires aux fromages, les festivals de bière, les journées du chocolat ou les fêtes de la gaufre sont autant d’occasions de découvrir les spécialités belges.
Parmi ces événements, le Salon du Chocolat de Bruxelles est sans doute l’un des plus célèbres. Pendant plusieurs jours, les meilleurs chocolatiers du pays et du monde entier viennent présenter leurs créations. C’est une occasion unique de goûter à une grande variété de chocolats sans avoir à vous déplacer de boutique en boutique.
Des recettes belges à faire à la maison
Et si vous voulez vraiment vous immerger dans la cuisine belge, pourquoi ne pas essayer de reproduire certaines recettes à la maison? De nombreux sites internet proposent des recettes de frites, de gaufres, de carbonades flamandes ou de moules marinières. Avec un peu de patience et de pratique, vous pourrez ainsi vous régaler des spécialités belges sans même avoir à quitter votre cuisine.
En conclusion, nul besoin de restaurant pour déguster les délices de la Belgique. Entre les friteries, les brasseries, les chocolateries, les marchés locaux et les événements culinaires, vous aurez de multiples occasions de découvrir la gastronomie belge dans toute sa diversité. Alors, lors de votre prochain voyage en Belgique, n’hésitez pas à sortir des sentiers battus et à vous laisser guider par vos papilles !
Les délices du bord de mer : moules frites et crevettes grises
La Belgique n’est pas seulement un pays de terre, elle a aussi un littoral. Et qui dit littoral dit fruits de mer, et plus particulièrement, moules et crevettes grises. En effet, la Belgique est connue pour sa tradition de dégustation des moules frites. Ce plat, considéré comme l’un des plats nationaux belges, est une véritable institution. Il se savoure généralement d’août à avril, durant la saison des moules. Le plus souvent, les moules sont servies dans des marmites accompagnées de frites croustillantes et de mayonnaise.
Côté crevettes, la Belgique est également fière de ses crevettes grises, souvent présentées en croquettes. Les croquettes de crevettes sont une spécialité très prisée, qui se déguste en entrée ou en plat principal. Elles sont généralement servies avec du persil frit et du citron, pour un mélange de saveurs détonant.
Si vous vous promenez au bord de la mer du Nord, notamment dans la ville d’Ostende, vous trouverez des kiosques et des petites échoppes proposant ces deux spécialités culinaires. Nul besoin d’aller au restaurant pour déguster une portion généreuse de ces délices de la mer.
Les plats de viande incontournables : carbonade flamande et stoemp
La cuisine belge n’est pas en reste en matière de plats à base de viande. La carbonade flamande est un plat typique de la Flandre. Composée de morceaux de viande de boeuf mijotés dans de la bière belge, généralement une brune, et accompagnée d’oignons et de pain d’épices, elle est servie avec des frites ou des pommes de terre vapeur. C’est un plat riche et savoureux qui réchauffe et réconforte après une journée de visite.
Autre plat incontournable : le stoemp. Il s’agit d’une purée à base de pommes de terre et d’autres légumes, souvent des carottes ou des poireaux, servie avec des saucisses. Ce plat simple et roboratif est un véritable classique de la cuisine belge, qui remplit son rôle de plat réconfortant à merveille.
Ces deux plats peuvent être préparés à la maison, mais si vous voulez les déguster sans cuisiner, vous pouvez les trouver dans les comptoirs de vente à emporter des boucheries et des traiteurs, particulièrement dans les quartiers de Saint Gilles et du Centre Ville à Bruxelles.
Conclusion
Il est donc tout à fait possible de déguster les spécialités belges sans aller au restaurant. Que ce soit en arpentant les rues de Bruxelles, en flânant sur les marchés locaux ou en se rendant à des événements culinaires, vous trouverez de nombreuses occasions de vous régaler. De la bière aux frites, en passant par le chocolat, les gaufres, les moules, les crevettes grises ou encore les plats de viande, la Belgique a beaucoup à offrir aux amateurs de bonne chère.
Et n’oubliez pas, si vous avez envie d’essayer de reproduire ces délices chez vous, de nombreux sites internet proposent des recettes. Alors, lors de votre prochain voyage en Belgique, sortez des sentiers battus et laissez-vous guider par vos papilles pour découvrir les trésors de la cuisine belge!